Greining á léttvíni

Jul 30, 2019

Skildu eftir skilaboð

Í fyrsta lagi liturinn á rauðvíni

1. Létt rauðvín

Létt rauðvín hafa venjulega hærra sýrustig og lægra tannínmagn, allt frá magenta til granateplaröðu, til dæmis Pinot Noir, St. Laurent og Zweig (Zweigelt) og Gamay.

2. Miðlungs rauðvín

Rauðvín með miðlungs líkama eru venjulega með sýrustig með miðlungs styrkleika og tannín. Litir vínsins eru flóknir og fjölbreyttir, þar á meðal Merlot, Sangiovese og Zinfandel.

3, þungt rauðvín

Rauðvín með mikla líkamsþyngd hafa venjulega hátt tanníninnihald og aðeins lægri sýrustig. Þessi vín eru mjög áhugasöm og hafa lítið gegnsæi, svo sem Syrah, Malbec, Mourvedre og Cabernet Sauvignon.

4. Gamalt vintage rauðvín

Þegar toppur rauðvíns er liðinn verður litur hans dökkbrúnn. Eftir að mörg vín hafa verið varðveitt í meira en 20 ár hefur litur þeirra lítið breyst. Merlot og Nebbiolo eru hættara við múrsteinsrauð en önnur vínberafbrigði. Vín með bláa brún eins og Syrah benda til þess að það hafi hærra sýrustig, sem þýðir lægra sýrustig.

5, liturinn á rósavíninu

Rósavínið er framleitt úr venjulegu rauðu vínberinu eins og Muhe Wright, en dýpkunartíminn í brugguninni er styttri, þannig að litur vínsins er mjög léttur. Litur rósavínsins er frá ljóslaxarauði (Pinot Noir) til magenta (lag Henna).

Í öðru lagi liturinn á hvítvíni

1. Létt hvítvín

Líkaminn litur á léttu hvítvíni er á bilinu litlaus til ljósblár. Flest af þessari tegund af víni hentar til kælingu á ungum aldri eins og Pinot Grigio, Albarino, Vinho Verde og Muscadet.

2. Miðlungs hvítvín

Flest hvítvín eru meðalhvít hvítvín með vísbendingu um gullgult, svo sem Sauvignon Blanc, Chardonnay og Chenin Blanc, sem eru ekki eldaðir í eikartunnum.

3, þungt hvítvín

Litur hvítvíns er hægt að fá frá rauðu þrúgutegundunum eins og Pinot Noir og mikilli útdrátt hvítra vínberategunda. Venjulega hafa þessi vín lægri sýrustig og eldast í eikartunnum til að bæta við rjóma og vanillu vínsins, svo sem Chardonnay, Viognier og Marssanne.

4, gamalt vintage hvítvín

Fá hvítvín geta varað í meira en 12 ár. Hvítvín til gamals aldurs missir litinn og verður sljór þegar líður á tímann. Vegna þess að hvítvín er mjög viðkvæm fyrir ljósi, mun liturinn á hvítvíni verða rauð múrsteinn með tímanum.


Hringdu í okkur