Ég veit ekki hvort þú hefur tekið eftir því að það eru nokkur göt í vínhettunni. Hvað gerir þú í þessu? Sumir telja að vínflaskan sjálf eigi við vandamál að stríða og önnur hafi verið flutt. Reyndar þessar holur Áhrifin eru mjög mikil! Í dag skulum við tala um töfrandi áhrif litlu götanna í vínhettunni.
1. Hlutverk útblásturs
Þessar litlu göt í vínhettunni er hægt að nota sem hettu til að klárast. Vegna þess að vínið sem er lokað með korktappa hefur hlekk á því að innsigla flöskuna - tappaþynnulokið. Hins vegar, í því ferli háhraða vélrænna húfa, er auðvelt að mynda gasþrýsting milli hettunnar og flösku munnsins vegna viðnáms loftsins, þannig að framleiðsluhraði vélarinnar er hægur. Með þessum litlu götum er fljótt að losa umfram gas og bæta framleiðni skilvirkni. Að auki, til að koma í veg fyrir að loftlokið sé innsiglað í lokinu meðan á tappanum stendur (tappaþynnulok) og upphitun (hitauppstreymisloki), er vínið ekki þétt innsiglað og loftinu sem eftir er er lokað í hettuna. Ójöfnuð flöskuþéttingarinnar hefur áhrif á útlit hettunnar.
2. Loftræsting
Við öldrunarferlið þarf vín lítið magn af súrefni til að oxa, svo að vínið þrói flóknari bragði í flöskunni. Þessar loftræstigöt eru hönnuð til að hjálpa víninu að fá aðgang að loftinu í alveg lokuðu ástandi og túlka þannig flókið bragð vínsins og lengja líftíma þess.
3. rakagefandi
Auk þess að gefa gaum að ljósi, hitastigi og staðsetningu þarf vín varðveisla raka. Þetta er vegna þess að korkurinn er samdráttur. Ef rakastigið er of lágt, þegar korkurinn er þurrkaður, mun þéttleiki minnka til muna og mikið magn af lofti kemur inn í flöskuna, sem hefur áhrif á gæði vínsins. Litlu götin í tappanum hjálpa korki vínsins að komast í snertingu við raka í loftinu, sem virkar sem rakakrem til að koma í veg fyrir að korkurinn þorni út.
4. Áttu lítið gat?
Almennt þurfa vín með skrúftappum eða vaxþéttum vínum yfirleitt ekki slíkar holur. Til þess að varðveita ilm af blómum og ávöxtum í víninu, getur vínið með spíralhjúpi og bývaxi komið í veg fyrir skipti á gasi við umheiminn, getur hamlað oxunarferli vínsins, komið í veg fyrir að súrefni fari í flöskuna í gegnum flöskuna hettu og korkur, sem er að miklu leyti Það dregur úr möguleikanum á að vín oxist.
Þess má einnig geta að ekki eru öll korkavín með smá göt og tilvist eða fjarvera litla gata í vínhettunni veltur algjörlega á framleiðsluþörf framleiðanda, svo það er ekki nauðsynlegt að flækja fjölda smáhola eða smáhola. Mundu bara að tilvist þessara gata er ekki slæm fyrir vín.
