1. Lokaðu flöskunni aftur með nýjum korki og settu hana í kæli. Gakktu úr skugga um að tappann sem þú velur sé nógu traustur til að lágmarka loft inn í flöskuna.
2. Hellið víninu sem eftir er í flösku með minni rúmtak (svo sem 375ML flösku), lokaðu síðan flöskunni aftur og settu hana í kæli. Þó að þessi aðferð kann að virðast svolítið flókin, þá er hún mjög áhrifarík. Fyrstu tvær aðferðirnar eru einfaldari í notkun fyrir vín sem eru innsigluð með New World skrúflokum.
3. Notaðu lofttæmisdælu til að fjarlægja súrefni úr víni. Fræðilega séð er þessi aðferð mjög áhrifarík. Því miður getur þessi aðferð ekki fjarlægt súrefnið alveg úr flöskunni, þannig að það er enn hluti af súrefninu sem verður eftir í flöskunni og skemmir vínið. Að auki getur notkun tómarúmdælubúnaðar einnig fjarlægt brennisteinsdíoxíð og koltvísýring (sem getur aukið bragð og áferð hvítvína og rauðvína sem ekki eru eikarlögð) úr víninu, sem getur komið í veg fyrir að súrefni skaði vínið.
4. Drekkið vínið eins fljótt og auðið er. Því frá því augnabliki sem vínið er opnað fer loftið að bregðast við víninu. Í greininni okkar "Hversu lengi er hægt að geyma vín eftir að flösku er opnað?" í þessu efni höfum við nefnt að vín eftir að flösku er opnað fer yfirleitt algjörlega illa eftir um 3 daga (hvítvín tekur 2 daga). Besti og ferskasti tíminn fyrir vín er í upphafi fyrsta bardaga þess. Reyndu því að njóta þess á fallegustu árum þess.
