Af hverju eru rifur undir vínflöskunni

Aug 24, 2023

Skildu eftir skilaboð


Grópinn fyrir neðan vínflöskuna, einnig þekktur sem „Punt“, er fagheitið fyrir „bogabotn“. Af hverju eru rifur undir vínflöskunni? Sumir segja að því dýpri sem raufin er, því betri eru gæði vínsins, á meðan aðrir segja að raufin sé til að minnka innbyggt rými í flöskunni, með það að markmiði að fylla stærri flösku af minna víni? Reyndar er þetta ekki hinn sanni ætlun grópsins. Það eru fjórar meginástæður fyrir hönnun grópa:
(1) Með grópum er uppbygging vínflöskunnar sterkari, sem stuðlar að stöðugri staðsetningu á vínflöskum.
(2) Gróparnir gera uppbyggingu vínflöskunnar traustari. Sérstaklega þegar freyðivín er fyllt, eru venjulegar glerflöskur viðkvæmar fyrir sprengingu og rifur geta í raun forðast möguleika á flöskusprengingu.
(3) Það er gagnlegt fyrir varðveislu rauðvíns og rifur geta nú aukið þægindin við að bera fram vín.
(4) Grópurinn getur safnað seti inni í víninu. Þetta skiptir sköpum fyrir vínbændur sem voru ekki enn með lághitakristöllunartækni í fyrstu vínframleiðslu.

Hringdu í okkur