Vínflöskur eru mismunandi að lit en grænn er algengastur. Bordeaux rauðvín eru aðallega dökkgrænar flöskur en Bordeaux þurrhvítur eru ljósgrænar flöskur. Bourgogne, Rhone, Mosel, Alsace og aðrar grænar vínflöskur eru notaðar, jafnvel meðal margra Champagne víngerða. Þess vegna má segja að grænar flöskur séu alls staðar.
Grænu flöskurnar eru svo litríkar að fyrir utan að vera fallegar, hvers vegna notar fólk grænar flöskur til að halda vín?
Aðalástæðan er sú að grænar flöskur koma í veg fyrir oxun víns. Við vitum að lítið magn af súrefni getur látið vínið í flöskunni halda áfram að þroskast, sem er til þess fallið að öldrun vínflaskunnar eldist. Þegar það er of mikið súrefni í flöskunni verður vínið fljótt gróft og bragðið er ekki lengur dásamlegt. Ef vín þitt bragðast eins og edik, þá er líklegt að þessi vínflaska sé of oxuð.
Vínið sjálft inniheldur andoxunarefni sem kemur í veg fyrir að vínið oxist fljótt. Hins vegar getur sólarljós eyðilagt andoxunarefni og tannín vínsins. Ef þessum innihaldsefnum er eytt lækkar gæði vínsins hratt og jafnvel súrt. Græna flaskan síar ljós og verndar andoxunarefnin og tannínin í víni. Þess vegna eru vínflöskurnar sem við sjáum venjulega litaðar.
Af hverju er vínflaskan græn?
Ef flaskan sem þú sérð er gagnsæ og litlaus (aðallega hvít) þýðir það að flaskan er tilbúin til drykkjar og hentar ekki til langs tíma geymslu og öldrun.
Sumir telja að gulbrúna flöskan hafi hærri sólarvörn en græna flöskuna, svo sumir velja þá síðarnefndu, en það hefur ekki breytt aðstæðum grænu flöskunnar. Að auki hafa hönnuðir einnig gaman af því að vinna notaðar græna vínflöskur í margs konar stórkostlegt handverk. Þess vegna er erfitt að ímynda sér hvernig það væri að gefa upp hefðbundna græna flösku.
