Frankie

s:plús 86-592-5034186

e-mail: info@cheerpackaging.com  

sími/wechat:plús 86-18750603539 

 

Skurður af Tequila
Í samanburði við þau efni sem oft eru notuð í önnur vín, eins og korn og ávexti, notar Tequila mjög sérstakan og undarlegan sykurgjafa - sykur sem er í safa Agave americana grassins (laukar). Meðal nokkurra Tequila-vína notar tequila-vín bláan agavesafa sem hráefni. Samkvæmt jarðvegi, loftslagi og búskaparaðferðum hefur þessi planta að meðaltali átta til fjórtán ára vaxtartíma. Aftur á móti hafa önnur Agave americana afbrigði sem notuð eru í Mezcal vín yfirleitt styttri vaxtartíma en Blue agave.
Auk fjölbreytni fer gæði agave oft eftir stærð þess. Því stærri sem Agave americana vex, því betra verður verðið. Uppskeran sem gróðursett er í agavereitnum í hlíð útdauðs eldfjallsmynnis fyrir utan Tieqila Town er almennt talin vera Agave americana grasið með betri gæðum og vörurnar sem eru gerðar með lítið magn af þessu hágæða Agave americana grasi sem hráefni eru almennt metnir hærra en hjá stórum framleiðendum sem eru í grennd við bæinn. Samkvæmt reglugerðinni, svo framarlega sem meira en 51 prósent af hráefninu sem er notað er úr bláu agave grasi, er framleitt vín hæft til að kallast tequila. Ófullnægjandi hráefni er skipt út fyrir að bæta við annars konar sykri (venjulega reyrsykri), sem kallast Mixto. Sumar Mixto vörur eru seldar eftir að hafa verið fluttar í erlendar umbúðir sem ekki falla undir mexíkósk lög og reglur í formi heilra tunna. Hins vegar kveða reglurnar á um að aðeins 100 prósent af vörum sem nota Blue Agave sem hráefni séu hæfir til að selja í Mexíkó með lýsingunni „100 prósent Blue Agave“ á miðanum.
Í dag í Mexíkó er blátt agave, sem er notað til að búa til tequila, gróðursett tilbúnar sem uppskera. [13] Þótt Agave americana hafi upphaflega verið planta sem notaði leðurblökur til að senda fræ, var hún í reynd gróðursett fyrir regntímann með því að klippa ungar greinar teknar af móðurplöntum á aldrinum fjögurra til sex ára, með meðalþéttleika á bilinu 1000 til 2000 plöntur á hektara.
Þegar agave er gróðursett þarf það að minnsta kosti átta ár til að uppskera. Meðal hráefnisjurta til víngerðar er biðtími eftir uppskeru einn sá lengsti. Sum vínhús sem leggja áherslu á gæði munu enn frekar láta Agave americana vaxa í 12 ár fyrir uppskeru, því því lengur sem plantan vex, því hærra er sykurinnihald sem hægt er að nota til gerjunar. Plöntur sem nálgast uppskerutímabilið verða blaðhlutar þeirra forklipptir til að örva þroskaáhrif þeirra. Sumir ræktendur munu beita áburði og fjarlægja skordýr meðan á vexti Agave americana stendur, en Campos de agave þarf alls ekki áveitu. Þetta er vegna þess að tilraunin leiddi í ljós að þó að gervi áveita muni gera Agave americana stækka mun hún ekki auka sykurinnihaldið. Vatnið sem þarf fyrir vöxt Agave americana er allt frá úrkomu á regntímanum á hverju ári.